неделя, 7 септември 2014 г.

Таратор


Лятото е към своя край. Въпреки това в този горещ септемврийски ден имам желание да хапна нещо вкусно и освежаващо, което е любимо на повечето от нас. Затова започвам с български таратор. Рецептата е класическа, но всяко семейство я приготвя по свой начин. Предлагам ви варианта на моето майче, както го прави у дома:

Продукти:

500 грама кисело мляко
300-400 грама краставици
2-3 скилидки чесън
1-2 супени лъжици олио
магданоз и копър
орехови ядки
сол на вкус
малко вода



Приготвяне:

  • Почистваме и нарязваме чесъна на ситно.
  • Измиваме и нарязваме краставиците на кубчета.
  • Разбиваме млякото с телена бъркалка, като добавяме вода до желаната гъстота.
  • Добавяме краставиците, чесъна и олиото.
  • Подправяме  със сол и нарязан на ситно копър и магданоз.
  • Добре е да го забравите за няколко часа в хладилника.
  • Охладеният таратор поднесен с натрошени орехови ядки е истинска наслада!