вторник, 21 юни 2016 г.

Шоколадов кекс с кисело мляко

И една чудна рецепта за приготвянето на сочен и ароматен шоколадов кекс с кисело мляко!
Рецептата е адаптирана от тук



Продукти:

3 бр. яйца
125 г. кисело мляко
125 г. захар
85 г. брашно
75 мл. олио
15 г. бакпулвер 
50 г. натурално какао
настъргана лимонова кора
краве масло
пудра захар

Приготвяне:

  • Фурната се загрява предварително на 160°С- 170°С.
  • В дълбока  купа с помощта на миксер се разбиват яйцата, киселото мляко, захарта, какаото, олиото и лимоновата кора.
  • Постепенно се прибавя брашното смесено с бакпулвера и се разбърква добре.
  • Сместа се изсипва в предварително намазана с малко масло и поръсена с брашно форма с размер 11 х 26 см.
  • Пече се на средна решетка приблизително 30-35 минути.
  • Може да се направи проба с клечка за зъби: забива се клечката в центъра, и ако излезе чиста значи е изпечен.
  • След като кекса се охлади се изважда от формата и се поръсва с пудра захар.


петък, 17 юни 2016 г.

Миди с винегрет

Леко и свежо испанско предястие от миди подправени с винегрет, за всички които обичат морски дарове!



Продукти:

1 кг. черни миди
1 бр. домат
1 бр. зелена чушка
1 бр. червена чушка
1/2  гл. лук
магданоз
зехтин
оцет
сол на вкус

Приготвяне:

  • Мидите се поставят в купа със студена вода и малко морска сол  за  няколко часа, за да се пречистят от пясъка.
  • Под течаща вода с нож се остъргват черупките и се премахват полепналите по тях "мустаци". Спуканите и отворени миди, които при допир не се прибират се изхвърлят.
  • Мидите се поставят в тенджера с два, три пръста вода и се варят докато се отворят, след което се прецеждат и се оставят да се охладят. Тези от тях, които не са се отворили се изхвърлят.
  • Зеленчуците се измиват, почистват, нарязват се на ситно и се поставят в подходяща купа.
  • Подправят се със зехтин, сол и оцет на вкус и всичко се разбърква.
  • След като мидите са се охладили се маха празната черупка, а в другата част се слага около 1 ч. л. от зеленчуците с винегрет.
  • Оставят се да се охладят и се сервират.

понеделник, 6 юни 2016 г.

Мляко с ориз

Нека похапнем нещо домашно и вкусно!



Продукти:

1 ч. ч. ориз
3 ч.ч. прясно мляко
2 ч. ч. вода
1 ч. ч. захар
канела

Приготвяне:


  • В дълбока тенджера се слага ориза, залива се с водата и се вари до полуготовност.
  • Към него се прибавят прясното мляко и захарта.
  • Вари се на тих огън, докато ориза омекне и се сгъсти.
  • Разпределя се в купички и се поръсва с канела.