Салата от рукола, мандарини и патешки хамон

Продукти:

150 г. рукола
2-3 мандарини
10-15 черни маслини
50 г. патешки хамон
2 с. л. натрошени орехи
1 щипка захар
2 с. л. оцет
4 с. л. зехтин
сол

Приготвяне:

• В купичка се смесват зехтина, оцета, захарта, малко сол, настърганата кора от едната мандарина и се разбъркват добре.
• Руколата се измива, отцежда се и се поставя в купа.
• Добавят се обелените и нарязани на малки парчета мандарини, маслините, винегрета и се разбърква.
• Върху салатата се нарежда хамона и се поръсва с натрошени орехи.

Източник: Saber Cocinar