Сладолед с бял шоколад

Продукти:

180 г. бял шоколад
60 г. захар
320 мл. прясно мляко
4 жълтъка
1 ч. л. течна ванилия
400 мл. сметана

Приготвяне:

• Жълтъците се разбиват със захарта, прясното мляко и ванилията.
• Сместа се загрява на тих огън при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти.
• Шоколада се разтопява на водна баня и се добавя към крема.
• Сметаната се разбива на сняг и се смесва внимателно с охладеният крем.
• Сместа се изсипва в подходяща кутия и се слага във фризер за няколко часа.