Мъфини с ябълки и шоколад

Продукти:

300 г. брашно
125 г. краве масло на стайна температура
200 г. захар
2 яйца
180 мл. прясно мляко
2 ябълки
сока от 1/2 лимон
50 г. шоколад
1 ч. л. течна ванилия
1 ч. л. канела
1 1/2 ч. л. бакпулвер

Приготвяне:

• Ябълките се обелват, почистват се от семките, нарязват се на кубчета и се поливат с лимоновия сок за да не потъмнеят.
• В купа се разбива маслото със захарта, докато се получи кремообразна смес.
• Едно по едно се добавят яйцата при непрекъснато разбиване.
• Добавя се прясното мляко и ванилията.
• Към течната смес се прибавя предварително пресятото с бакпулвера и канелата брашно и накрая ябълките и шоколада.
• Разбърква се добре и сместа се изсипва в хартиени капсули.
• Пече се в предварително загряна на 180°С фурна 25-30 минути.
• След като се извадят от фурната се оставят да се охладят върху решетка.