Пилешка яхния

Продукти:

2 бр. пилешки бутчета
1 гл. лук
1 ск. чесън
1 морков
6-7 гъби
1 тиквичка
1 стрък целина
3 с. л. пържен домат от консерва
50 мл. бяло вино
1 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
350 мл. пилешки бульон
магданоз
копър

Приготвяне:

• Пилешките бутчета се измиват, разрязват се на две части и се запържват леко в загрятото олио.
• В същата мазнина, след като се извади месото се задушават нарязаните на ситно лук, чесън, моркови, тиквичка, целина и гъбите.
• Поръсват се с брашното и червения пипер, разбъркват се добре и се добавя пърженият домат и бульона.
• Когато соса заври се прибавят месото, виното, магданоз, копър, сол на вкус и се вари до готовност.